Необходими продукти

520 гр. прясна паста – равиоли със спанак и рикота
60 гр. филирани бадеми
2 скилидки чесън
50 гр. сирене горгонзола
40 гр. зехтин
100 гр. течна сметана
Черен пипер

Приготвяне

1. В тигана загтряваме зехтина, пускаме чесъна и след 1 минута  добавяме сметаната. Намаляваме котлона, добавяме сиренето горгонзола и разбъркваме до получаването на еднородна смес. Овкусяваме с черен пипер.
2. Слагагаме тенджера с вода, като на 100 гр. равиоли наливаме  1 л. вода. След като водата заври, слагаме 10 гр. сол и пускаме пресните равиоли за 2.5-3 минути във водата. Изваждаме ги леко твърди (ал денте).
3. Изваждаме сварената паста, изсипваме равиолите в соса и разпределяме в чинии и гарнираме с филирани бадеми.