Необходими продукти

400 гр. прясна паста – папарделе
70 гр. орехи
10 гр. захар
1 щипка канела
1 щипка сол
1 щипка черен пипер
Кора от 1 лимон
60 гр. сметана
20 гр. масло

Приготвяне

1. Орехите се счукват. Разбъркват се с една лъжица захар, канелата, пипера и солта.
2. В тиган се разтопява маслото, сипваме  сметаната, прибавяме орехите и подправките, разбъркваме  и добавяме кората на лимона.
3. Слагаме тенджера с вода, като на 100 гр. папарделе наливаме  1 л. вода. След като водата заври, слагаме 10 гр. сол и пускаме пресните пападеле във водата. Варим до фаза леко твърди (ал денте). После изваждаме и изцеждаме.
4. Разпределяме в затоплени чинии и заливаме със соса.